ぴんくのねずみです☆
今日は
『ウニ屋』のお話です!
以前からお世話になっている、
メイン州のウニ屋 ISF Trading。
前回一緒に注文した方からの
「次はいつ頼むんだい？」の圧が強すぎて…
100℉越えの灼熱の日が続いているにも関わらず、
メイン発メンフィス行、
この度3回目の海鮮注文に踏み切ることとなりました。
その後他の方にもお声がけしたところ、あれよあれよとすごい量になりまして…。
注文する前に大体の送料がわかるFABCOに対し、
注文して→発送されて初めて送料が分かるISF。
毎度「送料いくらになるかしら…」と、
ビクビクしながらオーダーを入れています。
ところで。
メイン州のウニは6～8月はシーズンオフらしく、
その間のウニは南米から輸入することが多いそうです。
なので今回は、ペルー産のウニ！
近所に住む方から大葉も分けていただいて、
海鮮をより美味しく食べる準備は整いました！
FedexのPriority Overnight便で宝箱がやってきました！
ISFのオーナーさんが午前に届くように手続きしてくださったので朝一で到着！
冷凍ものはガチガチに凍ったままでした。
さてさて、、、
注文品の総重量は37LB！つまり…17キロ！
それに対し送料は…
215ドルでした。
これが高いか安いかは…品質次第！
今回の注文もウニが一番人気でした。
ペルー産のウニはメイン産のウニより大ぶりです！
では、いただきます！
うぅぅぅーうまーーーいっ！！♥♥
ペルー産のウニ、メイン産より若干磯臭さがあるかなとは感じます。
しかし！大葉と合わさると…
不思議とその磯臭さが旨味に代わる！
全然メイン産のウニに負けてない！
これが28ドルならお買い得だと思います。
贅沢に、先日漬けたイクラとコラボ♪
こちらのイクラ、食べきれなかった分は冷凍して、
少しずつ解凍しながら食べています。
一旦冷凍しても味が落ちず、
味に敏感な夫も「冷凍って気づかなかった！」と
驚いていました。
ウニにイクラに…まるで週末のように過ごしてしまった、水曜日の夜です。
