和食

【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『蒸籠』のお話です!

昨晩、蒸籠で肉まんを蒸しました。

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【インスタントポット+蒸籠】粉はAll purposeのみ★夜な夜な肉まん作りに励む 夜9時を過ぎているというのに、 急に思い立って肉まんを包んでいます。 参考にしたレシピはこちら。 材...

蒸したてはもちろん美味しかったし、

今朝、蒸しなおして食べた肉まんもめちゃくちゃ美味しかったです。

きっとレンジで温めても美味しいんだろうけど、

蒸籠で蒸すと、よりいっそう美味しく感じられますね。

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せっかく蒸籠を引っ張りだしてきたので、

つづけて今日も蒸籠を使って料理してみることにしました。

冷蔵庫の野菜を適当に千切りして、豚肉に巻いて並べます。

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今回はレタス人参しめじニラを巻いてみました。

さらに中央には、昆布をしいて水を入れた器を置いて

豆腐とネギ、メイン州からお取り寄せしたマツタケを少々。

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これなら…メインディッシュと汁物が、

同時調理できるのではないでしょうか⁈という

ずぼらチャレンジレシピです。

わが家ではもちろん、蒸籠はインスタントポットで蒸します。

わが家の10インチの蒸籠はインスタントポットUltraにシンデレラフィットなのです☆

さて、蒸し上がりがこちらです。

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汁物というより湯豆腐ですが、昆布とマツタケの旨味がよく出ています。

蒸し野菜はポン酢でいただきます。

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これは美味しくないわけがないですね。

野菜のシャッキっとした歯ごたえが、とてもいい感じでした。

これからの時期寒くなってくると、テーブルに出した料理が冷めやすくなってきます。

しかし蒸籠はとても保温性が高いので、長く温かい状態を楽しめます。

まだまだ私のレパートリーは少ないですが、

今年の冬は蒸籠をもっと活用できたらいいなと思うので、

みなさんの蒸籠おすすめレシピ、教えていただけたら嬉しいです!

ぴんねず
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