ぴんくのねずみです☆
今日は
『蒸籠』のお話です!
昨晩、蒸籠で肉まんを蒸しました。
![【インスタントポット+蒸籠】粉はAll purposeのみ★夜な夜な肉まん作りに励む 1 B7CE829A 7A02 4CA6 9489 98FE50FC31C6](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/11/B7CE829A-7A02-4CA6-9489-98FE50FC31C6-320x180.jpeg)
蒸したてはもちろん美味しかったし、
今朝、蒸しなおして食べた肉まんもめちゃくちゃ美味しかったです。
きっとレンジで温めても美味しいんだろうけど、
蒸籠で蒸すと、よりいっそう美味しく感じられますね。
![【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦 3 CBF3A8F5 4ED8 4C13 B4DF 41380EACF95F](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/11/CBF3A8F5-4ED8-4C13-B4DF-41380EACF95F-768x1024.jpeg)
せっかく蒸籠を引っ張りだしてきたので、
つづけて今日も蒸籠を使って料理してみることにしました。
冷蔵庫の野菜を適当に千切りして、豚肉に巻いて並べます。
![【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦 4 3A6E3224 5BA6 427C 92AA 9C3DC2098C85](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/11/3A6E3224-5BA6-427C-92AA-9C3DC2098C85.jpeg)
今回はレタスと人参、しめじ、ニラを巻いてみました。
さらに中央には、昆布をしいて水を入れた器を置いて
豆腐とネギ、メイン州からお取り寄せしたマツタケを少々。
![【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦 5 E3DE2161 B53F 4483 828E 793F0B456388](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/11/E3DE2161-B53F-4483-828E-793F0B456388.jpeg)
これなら…メインディッシュと汁物が、
同時調理できるのではないでしょうか⁈という
ずぼらチャレンジレシピです。
わが家ではもちろん、蒸籠はインスタントポットで蒸します。
わが家の10インチの蒸籠はインスタントポットUltraにシンデレラフィットなのです☆
さて、蒸し上がりがこちらです。
![【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦 6 6A560B12 CF90 453F 9483 F510C00E70FE](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/11/6A560B12-CF90-453F-9483-F510C00E70FE-1024x768.jpeg)
汁物というより湯豆腐ですが、昆布とマツタケの旨味がよく出ています。
蒸し野菜はポン酢でいただきます。
![【蒸籠の可能性を探る】蒸し野菜と汁物の同時調理に挑戦 7 BFCBB2A8 0D69 4BD3 8596 13F0FF35042B](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/11/BFCBB2A8-0D69-4BD3-8596-13F0FF35042B-1024x980.jpeg)
これは美味しくないわけがないですね。
野菜のシャッキっとした歯ごたえが、とてもいい感じでした。
これからの時期寒くなってくると、テーブルに出した料理が冷めやすくなってきます。
しかし蒸籠はとても保温性が高いので、長く温かい状態を楽しめます。
まだまだ私のレパートリーは少ないですが、
今年の冬は蒸籠をもっと活用できたらいいなと思うので、
みなさんの蒸籠おすすめレシピ、教えていただけたら嬉しいです!