お肉

【インスタントポット+蒸籠】粉はAll purposeのみ★夜な夜な肉まん作りに励む

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『手作り肉まん』のお話です!

夜9時を過ぎているというのに、

急に思い立って肉まんを包んでいます。

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参考にしたレシピはこちら

材料はすべてアメリカで手に入るものを使いました。

粉はすべてAll purposeです。

【生地のレシピ】小ぶりの肉まん4つ分

All purpose…100ℊ

ドライイースト…2ℊ

ベーキングパウダー…2g

・砂糖…7ℊ

・オリーブオイル…少々

・ぬるま湯…60ℊ

先に生地を作り始め、生地を休ましている間に

タネ作りをすると効率が良いかもしれません。

包み方の予習不足でしたが、なんとかそれっぽくなりました。

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初めて作りましたが、案外簡単でびっくりです。

生地をこねたのは1分くらいだし、

玉ねぎのみじん切りにはぶんぶんチョッパーを使ったので、

蒸し時間入れても1時間以内にできました。

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インスタントポットで湯を沸かし、上に蒸籠を置いて20分蒸します。

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つなぎ目がスーパーシンデレラフィット!

超効率的に蒸せるので、この組み合わせはかなりおすすめです★

蒸し上がり、一回り大きくなりました。

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見た目、表面が少しぼそぼそしています。

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もしかしたら少し火力が強すぎたかもしれません。

しかし意外と中はふわふわ~具もちゃんと真ん中に包めていました。

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まだ改善の余地はありそうですが、味も◎

夫もたいそう喜んで、

「今度職場のポットラックに持っていきたい!」

と言ってくれました。

ピザまんとかカレーマンとか作れるようになったら、夫の職場にいるイタリア人やインド人にもウケるかも?

いつかのポットラックに備え、レシピ研究に励もうと思います。


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