【ずぼら低温調理】Krogerの熟成肉をいただく

ぴんねず

Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『低温調理』のお話です!

昨日の記事では、私のチョコレート愛について書きました。

そして今日、

その記事を読んでくれたお友達からプレゼントもらってしまいました。

なんと…

…ラミーをっ！！♥(ノД`)・゜・。

日本のご家族からの支援物資に入っていた貴重なものを分けてくださって、

本当に感謝感謝です！(ノД`)・゜・。

ありがたすぎるので、しばらく神棚に飾ってからいただきます。

さてさて。

今夜は久しぶりにステーキを焼きました。

Krogerブランドの熟成肉！！

このシリーズのヒレとサーロインは食べたけど、ストリップはお初♪

いつもはお肉に塩コショウをしてジップロックに入れ変えて、さらに低温調理をしてからフライパンで焼くのだけど、

「これもともと真空だから…このままでもいけるのでは？」と思いつき、

パックのまま低温調理してみました。

インスタントポットウルトラはこういう時に非常に便利♪

低温調理後は肉汁を拭きとってから塩コショウして、

バターをひいたフライパンで焼き上げました。

Twitter情報によると、

下処理をせずに低温調理すると、肉の臭みが出てしまう場合もあるみたいですが、

このお肉は熟成肉だったからか？非常に美味しく仕上がりました～☆

「ヒレもいいけど、ストリップも捨てがたいね～」という感じ。

このシリーズで残すはリブアイのみ！

最後のお楽しみです(*’ω’*)

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