【エアフライヤーで乾燥‼】しなびた大根救済☆自家製切り干し大根を作ろう！

先日のアトランタ旅行で買ってきた大根が、

台所の片隅でいよいよしなび始めていました。
➡大満足のアトランタ旅行記事はこちら

（そろそろ、どうにかせねば…）

水に漬けたら復活する裏技も知っているけど…
➡しなびた野菜を復活させた記事

もういっそ、

「カラカラに乾かしちゃう⁈」

と思いつき、

自家製切り干し大根を作ってみることにしました。

使ったのはエアフライヤーの乾燥モード。

（乾燥中はかなり臭うので室内の喚起は必須！！）

もともとしなびていたからか？数時間でソフトドライになりました。

追加で室温で数時間放置して、完全乾燥を待たずにそのまま調理を開始！！

せっかく乾燥させたのに、水で戻して、絞って、出汁で煮て…

途中、

「めっちゃ不毛なことをしてるんじゃ…」

と不安になったけど…

最終的には、懐かし～い感じの切り干し大根の煮物になりました。

お弁当にも陰ながらINさせて…

残りは冷凍して、緊急お弁当おかずに使おうと思います。

しなびた大根の救済、大成功！！でした。

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