ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『大根×エアフライヤー』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『大根×エアフライヤー』のお話です!
先日のアトランタ旅行で買ってきた大根が、
台所の片隅でいよいよしなび始めていました。
➡大満足のアトランタ旅行記事はこちら
（そろそろ、どうにかせねば…）
水に漬けたら復活する裏技も知っているけど…
➡しなびた野菜を復活させた記事
もういっそ、
「カラカラに乾かしちゃう⁈」
と思いつき、
自家製切り干し大根を作ってみることにしました。
使ったのはエアフライヤーの乾燥モード。
（乾燥中はかなり臭うので室内の喚起は必須！！）
もともとしなびていたからか？数時間でソフトドライになりました。
追加で室温で数時間放置して、完全乾燥を待たずにそのまま調理を開始！！
せっかく乾燥させたのに、水で戻して、絞って、出汁で煮て…
途中、
「めっちゃ不毛なことをしてるんじゃ…」
と不安になったけど…
最終的には、懐かし～い感じの切り干し大根の煮物になりました。
お弁当にも陰ながらINさせて…
残りは冷凍して、緊急お弁当おかずに使おうと思います。
しなびた大根の救済、大成功！！でした。
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