ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『いちご大福』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『いちご大福』のお話です!
先日、お友達から苺をいただきました。

(ありがたい!)
かじってみるとシャクッと歯ごたえしっかり目、
フレッシュな香りが口の中にいっぱいに広がります。
「この苺、そのまま食べても美味しいけど…
いちご大福にしたら、もっと本領発揮するのでは⁈」
というわけで、
ひさびさにいちご大福づくりに励んでみることにしました。

いちご大福と桜もちで春を楽しむ日!
昨日作った桜餅、夫にもめちゃくちゃ好評でした!
\(^o^)/
今朝「お弁当のデザートとして持っていきたい...
まず、いちごを餡子で包み、少し冷蔵庫で冷やします。

冷やしてる間に、大福づくり。
今回はGLUTINOUS RICE FLOURを使用しました。

粉に砂糖少々加えて水で捏ね、レンジで2分ずつ温めながら餅つきします。

餅が均一になったことを確認!
べとべと手につかないよう、水とPOTATO STARCHを駆使して包みました。

出来立ての餅で包むのは熱々で手が大変ですが、伸びがいいので成型自体は熱いうちの方がやりやすいと思います。

切ってみると…

お餅がちゃんと薄くて…売ってるいちご大福みたい?

味は言わずもがな…もちろん美味しかったです♪
苺、美味しく&楽しくいただきました。
ごちそうさま~♥