ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『牛タン』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『牛タン』のお話です!
車の調子が悪く、今日も朝からディーラーに行ってきました。
もう常連すぎて…いつも流れるように車を預け、そのまま無料のコーヒーをいただいて帰ります。
我が家のアメリカ生活も残りわずかとなってきたので、なんとか最後まで生き延びて欲しいけど…どうなるやらですね。とほほ
さて。
先日ひさびさにWalmartで牛タンを買いました。
Walmartの牛タン、一時めちゃくちゃ高騰してたのが「少し落ち着いた！」と思いきや、また少し値上がりした印象。
しかし、この美しい断面を見てしまうと…我慢できませんでした。
まず皮を引き、タン先とタン下はシチューにすることにしました。
すりおろし玉ねぎに漬け、湯引きして臭みを取り、赤ワインと煮込んだらとても柔らかく仕上がりました。
本体はぎゅぎゅっとラップして、一晩冷凍庫へ。
翌日ミートスライサーを出してきて、薄切りタンを作成しました。
霜降りっふりの超特上タン！！
週末のごちそうにしようと思います♪
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