デザート

【アメリカで和菓子チャレンジ!!】バンブーリーフを使って笹巻きを作ろう☆

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『笹巻き』のお話です!

先日バイト先から、

“あるもの”を分けていただくことに成功しました!

それがこの…

バンブーリーフ!

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はい、お店で料理の飾りに使っている

“笹の葉”です。

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なぜ、

この笹の葉を欲しかったのかと言いますと、

私の地元には巻きという

笹で包んだお餅を食べる風習がありまして、

5月の一時帰国でそれを食べそびれたのが心残りで…

「なんとかアメリカで笹巻きを作りたい!!」

と思っていたからです。

ある日、

オーナーに笹の葉を分けてほしいとお願いしたところ、

ありがたいことに「OK」のお返事がいただけました。

食べたことはあっても作ったことはなかったので、

ネットで作り方を調べながら

笹巻きづくり初挑戦!

白玉粉と餅粉で生地を作り、

箸の先に刺してそれを笹の葉で包みます。

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本当なら1つの餅を作るのに5枚の葉っぱがいるようですが、

数に限りがあるので無理やり3枚で包みました。

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包んだものを鍋で茹で、

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すぐに食べないものは冷凍保存できるようです。

食べる前に蒸籠で蒸して、

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笹の葉をむいたら、きな粉をつけていただきます!

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げ・き・ウ・マ♥

まさかアメリカで笹巻きが食べれるなんて感動!!

笹を分けてくださったオーナーに感謝感謝です☆

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