【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り

昨日の夕方、家のドアノブに

管理人さんからの手紙がくくりつけられていました。

その内容は…

「ごめんけど、明日断水するよ～」とのことでした。

水が使えないって結構死活問題なので、

と思うのですが、

お知らせが来るだけ…まだマシ！

(たとえそれが前日の夜だったとしても・・・)

予告なしの断水、これまで何度も経験していますから。

しかし、すでにお昼をまわっているのに、

まったく工事が始まる兆しはないんですが…

本当に今日来るのかしら？

う～ん、怪しいですねぇ…

さてさて。

先日栗をくれたお友達、

「もう指が限界だから、残りの栗もどうぞ～」と

またまた大量の栗をわけてくれました☆

【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け いよいよメンフィスも、 昼間のクーラーがいらないくらいの気温になってきました。 一年でこの時期が一番過ごしやすいで...

というわけで、今日も朝から栗仕事。

皮をむいて下茹でまで完了！

今回はこの栗を使って、

栗おこわを作ってみました！

材料は、

5㎜角に切った具材をごま油で炒め、

さらにもち米も加えて油をまとわせる。

醤油（大２）紹興酒（大３）オイスターソース（大1/2）と

干しシイタケの戻し汁を合わせて350㏄にして、

それを上から加えて水っぽさがなくなるまで煮る。

そして最後、それを20分蒸します。

使ったのは、かがやきの餅米。

蒸籠を使うと、なんだか本格的⁈

ねっちり美味しい、栗おこわができました。

今日の朝ご飯は、栗ご飯と塩鮭、ゴボウのお味噌汁。

秋の日本の朝ご飯、完全再現に成功です☆

ぴんねず☆ごはん・デザートのレシピ集 デザート 和菓子 わらびもち ほうじ茶を紅茶とか抹茶に変えてもおいしいです！ https://w...