ぴんくのねずみです☆
今日は
『栗おこわ』のお話です!
昨日の夕方、家のドアノブに
管理人さんからの手紙がくくりつけられていました。
その内容は…
![【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り 4 7C8826BE 4457 4AC8 8C21 E934CFDA6A79](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/10/7C8826BE-4457-4AC8-8C21-E934CFDA6A79.jpeg)
「ごめんけど、明日断水するよ~」とのことでした。
水が使えないって結構死活問題なので、
と思うのですが、
お知らせが来るだけ…まだマシ!
(たとえそれが前日の夜だったとしても・・・)
予告なしの断水、これまで何度も経験していますから。
しかし、すでにお昼をまわっているのに、
まったく工事が始まる兆しはないんですが…
本当に今日来るのかしら?
う~ん、怪しいですねぇ…
さてさて。
先日栗をくれたお友達、
「もう指が限界だから、残りの栗もどうぞ~」と
またまた大量の栗をわけてくれました☆
というわけで、今日も朝から栗仕事。
![【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り 6 FAE76C16 A0CB 4566 B6A9 6B03E8AEF1E1](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/10/FAE76C16-A0CB-4566-B6A9-6B03E8AEF1E1-1024x1024.jpeg)
皮をむいて下茹でまで完了!
今回はこの栗を使って、
栗おこわを作ってみました!
![【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り 7 434534C2 2F77 442E BDF2 F60F95334993](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/10/434534C2-2F77-442E-BDF2-F60F95334993-768x1024.jpeg)
材料は、
・もち米…2合
・鶏肉、人参、たけのこ、枝豆、栗…適量
・干しシイタケ…3つ
5㎜角に切った具材をごま油で炒め、
さらにもち米も加えて油をまとわせる。
醤油(大2)紹興酒(大3)オイスターソース(大1/2)と
干しシイタケの戻し汁を合わせて350㏄にして、
それを上から加えて水っぽさがなくなるまで煮る。
そして最後、それを20分蒸します。
![【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り 8 9EDFD978 EBAF 4EDE B7C1 F134BEF2D42E](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/10/9EDFD978-EBAF-4EDE-B7C1-F134BEF2D42E-768x1024.jpeg)
使ったのは、かがやきの餅米。
![【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り 9 image 1](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/10/image-1-768x1024.jpg)
蒸籠を使うと、なんだか本格的⁈
![【続・栗仕事】蒸籠を使った栗おこわ作り 10 8134D3D7 BECB 45A0 BC2B CDF5196E6779](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/10/8134D3D7-BECB-45A0-BC2B-CDF5196E6779-768x1024.jpeg)
ねっちり美味しい、栗おこわができました。
今日の朝ご飯は、栗ご飯と塩鮭、ゴボウのお味噌汁。
秋の日本の朝ご飯、完全再現に成功です☆
![ぴんねず☆ごはん・デザートのレシピ集 2 B8AFC379 C602 4A2C A0BE 8B302F46C33F](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/04/B8AFC379-C602-4A2C-A0BE-8B302F46C33F-320x180.jpeg)