ぴんくのねずみです☆
今日は
『栗仕事』のお話です!
いよいよメンフィスも、
昼間のクーラーがいらないくらいの気温になってきました。
一年でこの時期が一番過ごしやすいですね。
(過ごしやすい気温は2週間くらいしか続きません)
電気代も少し下がるといいんですが…♪
さて。
近所に住むお友達から、
大量の栗を分けていただきました!
![【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け 2 F17FF673 52BB 4090 9E28 E89223E97B34](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/09/F17FF673-52BB-4090-9E28-E89223E97B34-768x1024.jpeg)
なんとありがたいことでしょう。
この量、もしアジアンスーパーで購入したら…
100ドルは下らないと思います。
さて、気合を入れて皮むきスタート!
![【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け 3 442D8B8B 48F3 4AAC A107 6BB5553FE23B](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/09/442D8B8B-48F3-4AAC-A107-6BB5553FE23B-768x1024.jpeg)
鬼皮を剥き終わった時点ですでに心折れそうでしたが…
![【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け 4 EF5FD343 B345 4E6A 9255 8CD836590423](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/09/EF5FD343-B345-4E6A-9255-8CD836590423-768x1024.jpeg)
なんとか気合を入れなおし、
その日のうちに薄皮まで全部剥きました。
綺麗な黄色い栗にしたかったので、
下茹での時にターメリックを少し混ぜてみました。
![【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け 6 AA4C5A50 0225 4B20 A49E E6823FACC2E0](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/09/AA4C5A50-0225-4B20-A49E-E6823FACC2E0.jpeg)
本来ならクチナシの実で色付けするんですが…
英語でなんて言うんでしょう?
去年はクチナシの代わりにサフランで色付けを試みましたが、
その時はなんとなくにおいが気になった記憶。
ところが!
不思議なことに、ターメリック臭は全く気にならず!
綺麗に色だけついてくれたので、
クチナシの代用品として非常に有効だと思います。
![【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け 7 F6F2EEA9 5FC4 4167 A869 ABA4D14DFAB2](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/09/F6F2EEA9-5FC4-4167-A869-ABA4D14DFAB2-768x1024.jpeg)
早速、一部はお弁当用の栗ご飯になりました。
(よくみると栗が!)
![【栗仕事】クチナシの代用★ターメリックで鮮やかに色付け 8 B071C283 B9FE 413A B0D3 6026AE3EBAD8](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2022/09/B071C283-B9FE-413A-B0D3-6026AE3EBAD8-768x1024.jpeg)
毎年アジアンスーパーで買ってる栗とは比べ物にならないくらい美味しかったです。
残りの栗はどうしようか…考え中です。