デザート

【ココット皿の重要性を検証!!】インスタントポットと蒸籠で蒸しパン・マーラーカオ作り

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『蒸しパン』のお話です!

昨日の夕飯は、蒸籠を使った蒸し野菜でした。

5AE7962B 99FB 4D77 9CAA 04B0824B8153

上には薄切りしたお肉を乗せ、

そのエキスを野菜にしっかり吸わせます☆

4E216046 6798 4481 9454 89C048FBE219

蒸したてほかほかを

ポン酢、ごまだれお好みで…。

7AB07B8F F42C 443E 8CE5 862545E82854

蒸籠で野菜を蒸すのは私にとって初めての試みでしたが、

簡単なのに美味しいし、

野菜もしっかり食べれるので

これはまた是非リピートしたいなと思っています♪

さて、

せっかく蒸籠を出したので、

久々に蒸しパン作りでもしてみようかと。

2BEFFF5B 58BE 4975 80AF 6A580F9B93E7
ぴんねず
ぴんねず
10インチの蒸籠と6Qtのインスタントポットがシンデレラフィットなの☆

参考レシピは、

なかしましほさんのマーラーカオ

ボウル一つでできるのがいいですね♪

ところで、

我が家にはココット皿なんていうオシャレなものがなかったので、

アルミホイルで即席の型を作りました。

A35CA93E 2AF9 408D 9424 25EADB48642B

「なくてもそれなりに丸くなるかな?」と、おひとつ試しに型なしで蒸してみました。

22B0E266 888E 4B62 A320 4AFB64ED30FC

型なしは蒸す前から明らかに雲行きが怪しかったんですが、

蒸し上がりを見てみると…

93DFD7F1 7938 43E7 811A E91DB858F5EE

やっぱり!型あり、型なしで高さが全然違う!

4D5E8DCC CBF2 4993 9CC9 66F8E8F34899 edited

どれも少し硬めの仕上がりだったので

火の加減や材料の配合なんかは改善の余地ありありなんですが、

少なくとも型の重要性を知ることはできました。

次はもっとふわふわな蒸しパンが作れるといいなぁ~。

あ~、日本のマーラーカオが恋しいです!!

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

error: Content is protected !!