【Costco】美味しいロブスタースプレッドを使ってロブスタークリームコロッケを作ってみた☆

先日Costcoでロブスタースプレッドを買いました。

このスプレッドが期待以上に美味しかったので、カニクリームコロッケ風にロブスタークリームコロッケにしてみようとまずはクリームを作成。

玉ねぎひと玉を薄切りにしてたっぷりのバター（今回は60g使用）で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたところに小麦粉大さじ５を加え粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこへ牛乳300㎖を加え、タネを伸ばしたものがこちらです。

お好みの量のロブスタースプレッドを追加。ロブスターフレーバーを堪能するため、スプレッドは贅沢にたっぷり使いました。さらに塩コショウで味を調えます。

タネは粗熱を取り冷蔵庫で寝かして扱いやすくして、パン粉をつけて通常通りフライしました。

破裂することなく、美しく揚がりました。

スプレッドのままでも美味しかったけど、コロッケもこれまた期待以上に美味しくて！感動もの！

2週間後に職場のポットラックを控えた夫にも「是非これを持って行きたい！絶対みんな好き！」と言われるほど好評でした。

もちろん、翌日のお弁当にもイン。

アレンジは大成功でした。