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和食

【Costco】美味しいロブスタースプレッドを使ってロブスタークリームコロッケを作ってみた☆

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『ロブスター』のお話です!

先日Costcoでロブスタースプレッドを買いました。

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このスプレッドが期待以上に美味しかったので、カニクリームコロッケ風にロブスタークリームコロッケにしてみようとまずはクリームを作成。

玉ねぎひと玉を薄切りにしてたっぷりのバター(今回は60g使用)で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたところに小麦粉大さじ5を加え粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこへ牛乳300㎖を加え、タネを伸ばしたものがこちらです。

お好みの量のロブスタースプレッドを追加。ロブスターフレーバーを堪能するため、スプレッドは贅沢にたっぷり使いました。さらに塩コショウで味を調えます。

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タネは粗熱を取り冷蔵庫で寝かして扱いやすくして、パン粉をつけて通常通りフライしました。

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破裂することなく、美しく揚がりました。

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スプレッドのままでも美味しかったけど、コロッケもこれまた期待以上に美味しくて!感動もの!

2週間後に職場のポットラックを控えた夫にも「是非これを持って行きたい!絶対みんな好き!」と言われるほど好評でした。

もちろん、翌日のお弁当にもイン。

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アレンジは大成功でした。

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