デザート

【在米おすすめフルーツ】黒くなった赤いバナナを救出!シフォンケーキ&カップケーキ作り

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『赤いバナナ』のお話です!

先週アトランタで買ってきた、赤いバナナ。

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一週間たって、すっかり“赤黒いバナナ”になってしまいました。

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ぴんねず
ぴんねず
そろそろ救ってやらねば…!

という訳で、

朝からシフォンケーキとカップケーキ作りに励んでおりました。

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シフォンケーキのレシピは栗原はるみさんのレシピを参考に、

粉をもち粉に、水を豆乳に変えて作りました。

◆もち粉はこちら↓ 

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◆豆乳はトレジョの常温保存可能なこちらが便利↓

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瓶にシフォン型をさして、思いっきり型を引き下げると

ナイフなしでも外枠は綺麗に外れます。

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もち粉が効いて、モチモチ食感!

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レッドバナナはかなり糖度が高いので砂糖は元レシピの半分以下にしたけれど、それでもビックリするくらい甘いです!!

カップケーキのほうは、こちらの動画を参考にしました。

スパイスきいたバナナケーキが好きで、何回もこのレシピで作っています。

とても簡単なのでおすすめです☆

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