デザート

【在米和菓子難民に捧ぐ!】おうちで黒糖饅頭作り

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『黒糖饅頭作り』のお話です!

来月に一時帰国を控えているため、

“絶賛☆パントリーの食材放出中”な我が家。

この2年半あれやこれやとため込んだ家宝の中から、

今日は日本産の小豆を放出です!

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まず、たっぷりの水で茹でこぼしてアクを抜き、一度軽く洗います。

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綺麗にした鍋に小豆を戻し、ひたひたの水を加えてさらに1時間茹でました。

指でつぶせる硬さになったところで、ザルで皮を濾し取って、液体の方をさらしで絞ります。

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ぴんねず
ぴんねず
我が家の“さらし”はアメリカで買ったCheeseClothだよ

このさらし餡に砂糖を加えて練れば、こしあんの完成!

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ぴんねず
ぴんねず
めちゃくちゃ手間がかかるので、超絶暇な人にしかおすすめしないよ

そしてここで終わらないのが、ぴんくのねずみ…☆

さらに黒糖を使って生地を作り…

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蒸籠にシンデレラフィットのインスタントポットの上で蒸して…

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黒糖饅頭にしました~!

(ぴんねず家のインスタントポット)

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久々に作りましたが今回も大成功~♥

しばらく我が家の3時のおやつになりそうです☆

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ぴんねず
ぴんねず
動画もあるよ☆
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『黒糖饅頭の作り方』のYouTube動画作りました! 今日は今年最後のESLでした。 ロックダウン前は教会まで通っていたけど、今はZoom。 コロナのせいで通えなくなっ...

ぴんねず
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