ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻
ぴんくのねずみです☆
今日は
『巨大茄子』のお話です!
ぴんくのねずみです☆
今日は
『巨大茄子』のお話です!
先日、アメリカの巨大茄子を買いました。
![【アメリカでタイ料理を作ろう!】トレジョのEggplantで作るタイ風焼きナスサラダ“ヤムマクア”☆巨大茄子の使い道 2 IMG 1503](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1503-768x1024.jpeg)
渡米当初は「一体どうやって調理するんだ??」と疑問だった、巨大茄子の使い道。
お友達からタイ料理の焼きナスサラダ“ヤムマクア”の存在を教えてもらって以来、巨大茄子はヤムマクアを食べたいときに買う食材になりました。
オーブンのBroilで、焦げ焦げに焼き上げると…つるんと簡単に脱皮させることができます。
![【アメリカでタイ料理を作ろう!】トレジョのEggplantで作るタイ風焼きナスサラダ“ヤムマクア”☆巨大茄子の使い道 3 IMG 1578](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1578-768x1024.jpeg)
![【アメリカでタイ料理を作ろう!】トレジョのEggplantで作るタイ風焼きナスサラダ“ヤムマクア”☆巨大茄子の使い道 4 IMG 1580](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1580-1024x768.jpeg)
参考にしているのはこちらのレシピ。
![【アメリカでタイ料理を作ろう!】トレジョのEggplantで作るタイ風焼きナスサラダ“ヤムマクア”☆巨大茄子の使い道 5 cpicon](https://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif)
今回はレモンをライムに変えて、さらに少し鰹節を足しました。
![【アメリカでタイ料理を作ろう!】トレジョのEggplantで作るタイ風焼きナスサラダ“ヤムマクア”☆巨大茄子の使い道 6 IMG 1583](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1583-768x1024.jpeg)
タイ料理好きにはたまらない美味しさです♪
今回買ったナスは特に大きかったので、一部はグリーンカレーに入れてみることにしました。
![【アメリカでタイ料理を作ろう!】トレジョのEggplantで作るタイ風焼きナスサラダ“ヤムマクア”☆巨大茄子の使い道 7 IMG 1585](https://www.pink-nez.com/welcome-home/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1585-768x1024.jpeg)
夏が近づいてくるとタイ料理の登場率の上がる、我が家の食卓です。