【エアフライヤー使用】初めてのビーフジャーキーづくり

暖かくなったり、寒くなったり、

近ごろ気候が安定しないメンフィス。

ただ着々と夏は近づいてきていて…

天気予報によると来週くらいからけっこう暑くなりそうです。

さてさて。

今回初めて、

自宅でのビーフジャーキーづくりに挑戦しました。

＼(^o^)／

ビーフジャーキーって、正直、あまり食べたことないですが、

もし美味しく出来たら、いいおつまみになるかしら？

夫作のビールも(作りすぎて?)渋滞してきているし、

「今年の夏のBBQのお供になればいいな」と、

冷凍庫で眠っていたこちらの塊からビーフジャーキーを生み出すことに決めました。

肉は適当に薄切りに。

それを、赤ワイン、醤油、砂糖、スパイス等で作ったマリネ液に一晩漬けこみます。

一晩おいたお肉をザルにあげて、

エアフライヤーの食品乾燥機能を使ってセミドライに。

この時点ですでに美味しいんですが、ここからさらに香りづけ。

鍋にスモークチップを熱し、煙が出たら火を消します。

その上にセミドライにしたお肉をおき、その後、蓋をしてしばらく放置。

ハイ、成功！

 噛めば噛むほど美味しい～♥

そこそこ軟らかめに仕上げててストレスなく噛めるので、

次々食べれちゃう、危険なヤツ！

エアフライヤーのおかげて、2時間程度の乾燥時間で済みました。

お酒は何が合うでしょうか？

晩酌のときのお楽しみです♪

☟我が家のエアフライヤー！

ぴんねず☆ごはん・デザートのレシピ集 デザート 和菓子 わらびもち ほうじ茶を紅茶とか抹茶に変えてもおいしいです！ https://w...