和食

【在米手作り和食】むかし懐かし紫蘇ジュースをアメリカで作った話

ぴんねず
ぴんねず
Hello!アメリカ帯同妻 
ぴんくのねずみです☆
今日は
『紫蘇ジュース』のお話です!

先週末、夫の職場でイベントがあり

そのボランティアに行ってきました。

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そのイベントは、

世界各国から集まるスタッフが母国の文化を紹介するというもので、

私は日本ブースで習字や折り紙をレクチャーするのがお仕事でした。

日本以外にもたくさんの国がブースを出していて、

中でも、インドと中国ブースの気合に圧倒されました。

英語が下手で申し訳なく感じる場面も多々ありましたが、

まるで学園祭のような雰囲気で部外者ながら楽しまさせていただきました♪

さて。

先日、近所の方から大量の赤紫蘇を分けていただきました!!

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さっそく葉っぱをむしり取り…

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ぐつぐつ茹でて、紫蘇ジュースを作ってみました。

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部屋中、紫蘇のいい香り♪

30~40分しっかり茹でて葉っぱを濾して、

砂糖とアップルサイダービネガーで味を調えます。

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では、完成したシロップを炭酸水で割っていただきます。

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小さいころに田舎で飲んだ、あの紫蘇ジュースの味でした。

まさかこのアメリカで、

紫蘇ジュースを自作して飲む日が来るなんて!

嬉しすぎる!

紫蘇のおすそ分け、ありがとうございました。

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